咖啡豆開封後要倒進密封罐嗎？原袋、夾口與罐子的保存差別
一項開袋保存研究發現，特定旋蓋鋁袋的香氣指標比研究用金屬罐穩定；咖啡協會卻建議密封罐。看懂兩種建議的條件，依照原袋封口和家中取豆習慣選擇保存方式。
一項開袋保存研究發現，特定旋蓋鋁袋的香氣指標比研究用金屬罐穩定；咖啡協會卻建議密封罐。看懂兩種建議的條件，依照原袋封口和家中取豆習慣選擇保存方式。
ICO 八月平均指標價幾乎不變，月內卻有明顯波動；年度供應盈餘預估也不等於店家即將打折。對照同期貿易商報告，分清供應、交貨與零售價格，再核對包裝重量、運費和實際用量，決定下一包怎樣買。
網購咖啡豆方便，但要看懂烘焙日期、包裝方式、運送時間、保存條件與退換貨規則。這篇整理香港、台灣讀者買豆前最實用的檢查清單。