墨爾本 Market Lane Prahran：小菲先喝咖啡，再決定市場買甚麼
台北 RUFOUS 咖啡一店與二店怎樣選：小菲把下午留給順路那一間
咖啡品牌
麥當勞的咖啡用甚麼豆？香港 Cocoa Tazza、台灣經典與金選的差別
麥當勞咖啡都是阿拉比卡，但香港 Cocoa Tazza 與台灣經典、金選的產地配方不同。整理公開資料與網友對金選咖啡的正反評價，說明點餐及尋找相近咖啡豆時怎樣比較。
咖啡日常參考
瘋狂咖啡日記
從選豆、保存、手沖到冷萃與市場價格，把容易踩坑的細節整理成可以直接照做的繁體中文指南。
最新文章
咖啡知識
雨林聯盟認證是甚麼？咖啡綠蛙標章的範圍、追溯與選購方法
雨林聯盟的綠色青蛙認證哪些條件？從農場管理、咖啡認證含量與追溯方式，到有機、公平貿易和農民溢價的差別，按官方現行資料拆開說明，幫你看懂包裝再買豆。
咖啡新聞
咖啡寫「可追溯」代表甚麼？從 FAO 新倡議看懂來源、批次與購買判斷
FAO 介紹咖啡資料連接計畫，業界也談到資訊與商品脫節的難題。包裝寫可追溯，並不替味道或農民收入作保證；買豆前先問來源到哪一層、是否對應現售批次，以及承諾有甚麼紀錄，再決定是否值得付差價。
咖啡知識
濃縮咖啡 Crema 越厚越好？先看同杯變化，再決定要不要調整
濃縮咖啡的金啡色泡沫變薄，就要改研磨或換豆嗎？從 illy、Nespresso 與 Barista Hustle 的資料分清外觀、口感與偏好，再用同杯、相近時點及四項紀錄判斷下一杯要改甚麼，不只為了照片追求厚 Crema。
選購指南
燕麥奶加咖啡一定要買 Barista 版嗎？先分直接加奶與打奶泡
不打奶泡，也需要咖啡師版燕麥奶嗎？從 Oatly、Alpro 與 Earth’s Own 的產品說明分清用途、配方與口感，再用同一份咖啡做小比較、按自己的加奶量算成本；不把 Barista 字樣或較高脂肪當成普遍的品質保證。
選購指南
咖啡壺寫三杯份，為甚麼裝不滿三個馬克杯？買器具先核對容量
三杯份不一定是三人份。對照 CHEMEX、Bialetti 與 Moccamaster 的原廠規格，分清杯數、容量與沖出量，再用自己的日常杯量、加奶需求和小批量條件選尺寸，避免為了偶爾招待客人買下每天不合用的器具。
咖啡知識
浸泡式咖啡包和掛耳一樣嗎？先看沖法，再安排水量與等待時間
單份咖啡包要整包浸水，還是撕開掛在杯口？從 Steeped、Javesca 與 UCC 講師的說明辨認沖法，釐清水量、等待時間和取袋差異，再按辦公桌上能做的動作挑選，而不是把一個品牌的配方套用到所有咖啡包。
沖煮教學
咖啡量匙一匙是多少克？先分平匙、堆匙，再核對自己的粉量
食譜寫兩匙咖啡，換一把匙卻可能不是同樣份量。從 AeroPress、Hario 與 Moccamaster 的官方說明分清平匙、堆匙和克數，再用五匙秤重的簡單方法核對家中量匙；沒有秤時，也能留下可重現、不假裝精確的沖煮紀錄。
咖啡機評測
Barista Express 評測整理：內建磨豆，真的能省掉早上的工作嗎？
Breville／Sage Barista Express 把磨豆機放進機身，磨豆、裝粉和打奶仍需親手處理。綜合原廠與兩家原創實測，看看它適合哪種家庭，以及選購 BES870 時要留意的版本、檯面和清潔成本。