一項開袋保存研究發現，特定旋蓋鋁袋的香氣指標比研究用金屬罐穩定；咖啡協會卻建議密封罐。看懂兩種建議的條件，依照原袋封口和家中取豆習慣選擇保存方式。
香港、台灣濕度高，咖啡豆開封後更容易受潮與氧化。這篇整理常溫、分裝、冷凍與日常取用的保存重點。
