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咖啡太濃可以加水嗎？分清稀釋與萃取，再決定下一杯怎樣調

手沖黑咖啡已經沖好，喝起來卻太濃，不一定要整壺倒掉重來。先保留原杯，分出少量咖啡試加水，再比較濃淡、尾韻與口感。本文分清沖後稀釋、繼續往粉層注水與預先設計旁路沖煮，幫你決定這杯怎樣喝、下一杯該記甚麼。