
深焙咖啡因比較少嗎?別靠豆色猜,選低因先看這三件事
深焙喝起來較濃,不代表咖啡因一定多或少。對照受控沖煮研究、FDA 與咖啡協會資料,解釋比較條件為何重要,並整理選低因咖啡時該看的標示、杯量與產品資訊。

深焙喝起來較濃,不代表咖啡因一定多或少。對照受控沖煮研究、FDA 與咖啡協會資料,解釋比較條件為何重要,並整理選低因咖啡時該看的標示、杯量與產品資訊。

想在家沖咖啡,卻還沒決定買磨豆機?先確認店家是否代磨、怎樣說明手上的器具,再用每天一杯與週末才喝的用量算出購買份量。附上可直接改用的詢問訊息、收到咖啡後的保存清單,以及喝完第一包再評估器材需求的方法。

買了 500g 咖啡豆、每天只喝 15g,該怎樣分裝?從烘豆商建議、冷凍品飲比較與磨豆研究,整理單次份量的做法,並說清楚哪些結果不能當成保鮮保證。

原款 Moccamaster KBG 741 的評測指出,小量與整壺沖煮的表現有差別。綜合原廠手冊、Coffee Chronicler 和 Kaffeemacher,看看杯數、淋水分佈、保溫與清潔如何影響選購;新款 Select 另作區分。