搜尋文章

「生豆」的搜尋結果

10 篇文章

買低因咖啡時，去除百分比、每杯毫克數和杯量不能混在一起看。對照 FDA、NCA 與 Swiss Water 原始資料，整理脫因標示的讀法、向店家詢問的四個問題，以及哪些資料不足以換算自己的日常那一杯。

2026 世界沖煮大賽由馬來西亞 Nas Jaafar 奪冠，香港 Bavis Kwong 取得第三名。整理官方結果與賽制，再用五欄配方筆記分清比賽條件和家用操作，幫你選出一項可以實際練習的改動。

看到兩包咖啡標 84 與 86 分，不必急著選高分款。從 SCA 的評估標準出發，分清品質印象、樣品條件與自己的喝法，整理三個可直接詢問店家的問題，再決定是否值得為分數付差價。

深焙喝起來較濃，不代表咖啡因一定多或少。對照受控沖煮研究、FDA 與咖啡協會資料，解釋比較條件為何重要，並整理選低因咖啡時該看的標示、杯量與產品資訊。

ICO 八月平均指標價幾乎不變，月內卻有明顯波動；年度供應盈餘預估也不等於店家即將打折。對照同期貿易商報告，分清供應、交貨與零售價格，再核對包裝重量、運費和實際用量，決定下一包怎樣買。

咖啡風味描述常見酸質、甜感、Body、乾淨度、餘韻等詞。這篇用日常語言整理新手最常遇到的杯測與品飲術語，幫助香港、台灣讀者更容易看懂咖啡豆風味描述。

水洗、日曬、蜜處理與厭氧處理常常出現在咖啡豆包裝上。這篇用香港、台灣讀者容易理解的方式，說明處理法如何影響酸甜感、香氣、厚度與選豆判斷。

2026 年 5 月 ICO 指標價因巴西供給展望改善而下跌，但 6 月中下旬又受庫存、天氣與運輸風險支撐反彈。這篇整理香港、台灣買豆前最值得留意的三個市場訊號。

精品咖啡不只是比較貴的咖啡。這篇用繁體中文整理產地、處理法、杯測、烘焙與日常選豆的基本概念，幫助香港、台灣讀者建立判斷標準。

國際咖啡價格在 2025 年高位後仍然波動。這篇以香港、台灣繁中讀者為核心，整理 2026 年咖啡豆價格變化、烘焙店成本壓力，以及家用手沖族該如何聰明選豆。