
麥當勞的咖啡用甚麼豆?香港 Cocoa Tazza、台灣經典與金選的差別
麥當勞咖啡都是阿拉比卡,但香港 Cocoa Tazza 與台灣經典、金選的產地配方不同。整理公開資料與網友對金選咖啡的正反評價,說明點餐及尋找相近咖啡豆時怎樣比較。

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雨林聯盟的綠色青蛙認證哪些條件?從農場管理、咖啡認證含量與追溯方式,到有機、公平貿易和農民溢價的差別,按官方現行資料拆開說明,幫你看懂包裝再買豆。

100% Arabica 說的是咖啡豆組成,不是品質保證,也不代表單一產地或淺焙。買豆前先分清豆種、配方、焙度與自己的喝法,再核對烘焙日期、整豆或研磨規格;不用只憑 Arabica 或 Robusta 的字樣替整包咖啡下判斷。

看到兩包咖啡標 84 與 86 分,不必急著選高分款。從 SCA 的評估標準出發,分清品質印象、樣品條件與自己的喝法,整理三個可直接詢問店家的問題,再決定是否值得為分數付差價。

蜜處理不是加蜂蜜,日曬也不是品質等級。從咖啡果實何時去皮、留膠與乾燥,看懂三種標籤;再用兩項不同產地的杯測研究釐清風味預期與限制,整理第一次買豆的實用問法。

2026 年 5 月 ICO 指標價因巴西供給展望改善而下跌,但 6 月中下旬又受庫存、天氣與運輸風險支撐反彈。這篇整理香港、台灣買豆前最值得留意的三個市場訊號。