閱讀更多咖啡知識手沖咖啡水溫、粉水比與萃取:新手穩定風味的三個參數手沖咖啡不穩定,多半不是器材不夠貴,而是水溫、粉水比與萃取時間沒有固定。這篇用香港、台灣家庭沖煮情境,整理新手最容易掌握的三個基本參數。