
咖啡壺寫三杯份,為甚麼裝不滿三個馬克杯?買器具先核對容量
三杯份不一定是三人份。對照 CHEMEX、Bialetti 與 Moccamaster 的原廠規格,分清杯數、容量與沖出量,再用自己的日常杯量、加奶需求和小批量條件選尺寸,避免為了偶爾招待客人買下每天不合用的器具。

三杯份不一定是三人份。對照 CHEMEX、Bialetti 與 Moccamaster 的原廠規格,分清杯數、容量與沖出量,再用自己的日常杯量、加奶需求和小批量條件選尺寸,避免為了偶爾招待客人買下每天不合用的器具。

AeroPress、HARIO 與滴濾研究給出不同水溫,並不是誰寫錯。對照官方配方和受控研究,分清器具、粉水比與萃取條件,再用兩杯找出自己喜歡的起點;沒有溫控壺也有可重複的做法。

原款 Moccamaster KBG 741 的評測指出,小量與整壺沖煮的表現有差別。綜合原廠手冊、Coffee Chronicler 和 Kaffeemacher,看看杯數、淋水分佈、保溫與清潔如何影響選購;新款 Select 另作區分。