睡前把手沖器材排好：小菲留給隔天早晨的咖啡準備清單

小菲把晚間的咖啡角收成一小排：濾杯、分享壺、秤和沒有拆散的濾紙。這段睡前故事沒有再沖一杯，只想替隔天早晨少留幾個找東西的步驟。手沖有些工作可以前晚完成，有些則要等真正沖煮時才做；分開它們，比把所有準備都提前更實際。

先收乾淨，也把『乾了沒有』看一遍

Fellow 的器材清潔指南按部件與材質分別說明，電器部分尤其不能跟一般可洗容器混成同一種處理。套到自己的咖啡角，第一件事就是查各件器材的原廠說明：杯壺、濾杯、電子秤和電熱壺底座，不是整套一起浸水的東西。清潔方式要照型號，而不是只照外觀看像不像一個杯子。 Fellow｜How to Clean Your Fellow Gear。

小菲先確認可洗器具已清潔、晾乾，再放回明早要用的位置。底座和秤保持乾燥，桌面也先擦乾；用完的濾紙與殘渣今晚處理。這個順序能讓早晨少一件清洗工作，但不需要替它加上沒有證據的『保證更好喝』。前晚的目標很單純：明早拿起來就能按正確步驟使用。

小菲在晚間檯面確認濾杯與分享壺乾燥 — 清潔要按器材與部件分開，電子底座不能當成普通杯壺浸洗。

濾紙與配方先放好，沖洗留到早晨

HARIO UK 的 V60 指南用15g咖啡配250mL水作一杯示例，並列濾杯、合尺寸濾紙、水壺、磨豆機和秤等器材。這組數字可以作為使用相應器材時的原廠起點，不是本站對所有豆款做過的最佳比例實測。若原本已有適合自己的配方，直接把那份留在旁邊就好。 HARIO UK｜V60 Expert Brew Guide。

小菲把明早打算用的粉量和水量記在卡片上，今晚只檢查器材有沒有缺件。濾紙沖洗、杯壺預熱與倒掉沖洗水，是指南中的沖煮步驟，留到明早再做；不是今晚先把紙淋濕，放一夜等待。濾紙保持乾燥收好，明早放妥杯壺後才將秤歸零，也避免把前晚的秤讀數誤當成已準備完成。

小菲把記事本、乾燥濾紙與電子秤排在一起 — 前晚留下配方與器材，沖紙、預熱和秤歸零則在真正沖煮時完成。

整豆留在合適容器，不把粉塞進真空閥

若用 Fellow Atmos 保存咖啡，原廠明確說它是為整豆而設：研磨咖啡及細粉可能堵塞進氣閥，影響密封。這項限制針對 Atmos 的設計，不能推成所有密封罐都不能放粉。使用其他容器時，應看各自原廠用途；同樣叫保存罐，結構也可能不同。 Fellow｜Can Atmos store ground coffee?。

小菲今晚只把明早要用的整豆留在合適位置，研磨安排在開始沖煮時。這不是要求每個人晚上秤好一份豆，也不是要把現有罐子全部換掉；先確認自己是否用對容器。若想提前分裝，可以使用符合用途的乾淨容器，將份量標示清楚，主包裝則按原有保存方式收好，不為了省一步把所有豆都攤在檯面。

小菲拿着普通透明密封罐中的整豆，磨豆機仍未開始使用 — 畫面以普通整豆罐說明準備；若使用 Atmos，須另遵守其只存整豆的限制。

收尾只做最後一眼，別讓準備又變複雜

小菲的睡前檢查只有一排：乾的器材、合適濾紙、要用的豆、找得到的配方。水壺今晚不用為明天預熱，秤也不必整晚保持開機。把電器按說明收妥，留一塊足夠操作的檯面，明早再開始那一杯的流程。這些是生活安排，不是要求每個人建立一套很長的儀式。

對香港和台灣的小廚房，能完整留下的位置可能不多。可以把不怕碰撞的乾器材放在托盤，易碎杯壺仍收在穩妥處，早晨一次拿出；沒有必要為拍照把電線、水壺和玻璃壺擠到桌邊。這段故事的結尾是把燈關掉，咖啡還留在明天，今晚只完成明天確實用得上的幾件事。

小菲在柔和燈光下整理好乾燥咖啡角，水壺並未啟動 — 最後看一遍乾燥與安全擺放，今晚的準備到這裡就可以結束。

前晚能做、明早再做，放在同一張清單

項目	核對內容	怎樣安排
清潔與乾燥	今晚按原廠方式清潔，確認乾燥	電器底座與秤分開處理
濾紙與配方	今晚備好合尺寸乾濾紙，留下粉水量	不提前把濾紙泡濕
咖啡豆	確認保存容器用途，留整豆待用	Atmos不裝咖啡粉
沖煮步驟	明早研磨、沖紙、預熱、歸零與注水	使用自己的配方或合適原廠起點