東京 GLITCH 神保町咖啡：小菲先選風味，再把逛書店排進午後

去東京喝精品咖啡，最難的有時不是找店，而是站在菜單前不知道自己想喝甚麼。小菲把神保町 GLITCH 排進午後時，先在筆記寫下兩個問題：今天想喝清爽的黑咖啡，還是想用一杯認識新的風味？咖啡喝完再逛書店，買豆則留到最後決定，這樣每一段都不用急。

神保町店先存地址，品牌名不能代替定位

GLITCH 在東京有不同門店，這篇安排的是神保町店。官方位置頁列出東京都千代田區神田錦町3-16、香村ビル1樓；平日08:00–19:00，週末09:00–19:00。千代田區觀光協會的介紹也列出相同店址與時段，並說明店舖位於神保町站與小川町站之間。 GLITCH 官方：品牌概念與各店位置、千代田區觀光協會：GLITCH 神保町。

小菲會把完整店名和地址一起存好，再選與自己行程相接的車站。同行的人若已經收藏另一間 GLITCH，出發前先對一下地圖，省掉見面時才發現不在同一區的尷尬。交通頁上的步行分鐘只能幫忙估位置；過馬路、找出口和帶著購物袋走路，都值得多留一點時間。

小菲在東京咖啡情境裡查看地圖 — 先定位神保町店，再安排出站路線；咖啡室內為生活情境示意。

先講口味，再看單一產地的名字

GLITCH 的官方概念以淺烘焙、單一產地咖啡為核心。這能幫你理解店的方向，卻不表示每一杯都具有同一種酸感，也不表示看到熟悉的產國就能猜中風味。小菲準備先說清楚自己喜歡果香、偏甜，或希望酸感柔和，再看當天有哪些豆可以選。 GLITCH 官方：品牌概念與各店位置。

你也可以先選黑咖啡或濃縮類飲品，再問店家哪個選項接近自己的偏好。對風味卡上的花香、水果或茶感不熟，不必每一個詞都懂；挑一個最想嘗試的方向就夠。若還要去下一間咖啡店，這一杯的份量和咖啡因安排也比追著最昂貴的豆更實際。

咖啡杯、水與沒有品牌的選豆卡片 — 把酸感、甜感與飲品形式說清楚，選豆就不只靠產國名稱。

咖啡和逛書店，各留一段完整時間

小菲喜歡把逛書店排在咖啡後面：先給自己一段坐下的時間，整理想去的地方，再把手機收好去走路。如果當天座位不合適，就把咖啡停留縮短，別讓找位置吃掉整個下午。至於要逛哪一間書店，出門前另存店址和營業時間，跟咖啡店分開看。

香港和台灣讀者到東京旅遊，常會把伴手禮、書和咖啡豆一起買。路線可以先經過想逛的街區，最後才拿比較重的東西；背包也留一格給購物袋。小菲在筆記裡只排一個主要目的地，其他放在有空再去的一欄，走得順時多看一間也不遲。想翻書時，飲品先喝完或收好；提著杯子進店前，也先留意店舖自己的規定。這樣既能看得專心，也不會讓袋子裡的新書沾到咖啡。

小菲在東京街區拿著咖啡散步的情境 — 散步情境不預設店內座位或排隊狀況；行程可以按當天節奏縮短。

想帶豆回家，先想自己的沖法

帶豆回家之前，小菲會先問自己：平常用手沖、濃縮機，還是只在週末沖一杯？現場可以詢問豆的建議用途、包裝重量與烘焙日期，帶回家才不會發現買了一大包卻沒有合適器材。若需要代磨，也先說清楚家裡用的沖煮方式，不要只說磨成粉。

同一款豆在家沖不出店裡的樣子，未必是買錯了；水、粉量、研磨和器材都會改變結果。小菲會把店家給的起始建議記在手機，再慢慢調整。旅行途中先把豆包封好、避開熱源；購物與飲品的金額以當天標價計，不用靠舊文章估算整個咖啡預算。

小菲在桌邊查看手機與未標示品牌的咖啡豆袋 — 買豆前先核對家用沖法，圖中器物與豆袋是一般示意。

給神保町午後的一張小筆記

項目	核對內容	怎樣安排
到店	神田錦町3-16，香村ビル1樓	完整店址與當日公告一起存
選飲品	想喝的風味與飲品形式	先說偏好，再看豆單
散步	另外收藏書店地址	不把咖啡與購物擠在同一段
帶豆	沖法、重量、烘焙日期	按喝得完的量買